FINGERFOOD BÜFFET

Fingerfood "für den kleinen Hunger"

( 6 Teile pro Person)


"Niederrheinisches Arrangement"

  • Matjestatar mit roten Zwiebeln auf Vollkorntaler
  • Blätterteiggebäck mit Schinken und Zwiebeln
  • Mini-Schnitzel vom Schwein
  • Lauchkuchen mit Speck
  • Laugenkonfekt mit bergischem Landkäse
  • Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und kleinen Fleischbällchen


ab 15 Personen >>> € 15,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 14,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 13,00 pro Person                                       


"mediterranes Arrangement"

  • Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikumpesto
  • Oliven-Parmesan-Taler mit mediterranem Frischkäse
  • Zucchiniröllchen mit Ruccola und getrockneten Tomaten
  • Gemüsespieß mit geriebenem Parmesankäse
  • Salsa-Bällchen vom Rind
  • Hirtensalat mit Schafskäse und Oliven


ab 15 Personen >>> € 13,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 12,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 10,50 pro Person


"Vegetarisches/veganes* Arrangement"

  • Hummus mit Naanbrot
  • Gemüse-Sushi mit eingelegtem Ingwer, Sojasoße*
  • Samosa mit Gemüsefüllung
  • marinierter Gemüsespieß*
  • Mini-Quiche mit Ricotta-Käse und Ruccola
  • Kichererbsensalat mit Staudensellerie und Cashew*


ab 15 Personen >>> € 13,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 12,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 10,50 pro Person


"Premiere-Arrangement"

  • gefülltes Kalbsröllchen auf Tomaten-Biskuit
  • Lachsröllchen mit Limettenmousse
  • Geflügelspieß mit Ananas-Chili-Salsa
  • Parmesan-Käsecreme mit Zucchiniperlen
  • Datteln und Pflaumen im Speckmantel
  • Roter Linsensalat mit Papaya und Mango


ab 15 Personen >>> € 17,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 16,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 14,50 pro Person




Fingerfood "für den großen Hunger"

(12 Teile pro Person)

hierzu reichen wir einen Brotkorb mit Buttervariation



"Herzhaft-Selection"

  • Zwiebelschmalz auf Steinofenbrot mit karamellisierten Pflaumen
  • Frikadellenspießchen mit eingelegten Gurken
  • Champignon-Muffin mit Kräuterdip
  • hausgemachte Sülze vom Kasseler mit Sauce Tatar
  • Hähnchenfilet in Knusperpanade mit rauchiger Tomatensalsa
  • Weichkäsecreme mit Paprika und Schnittlauch, mit Laugenkonfekt
  • Quiche Lorraine
  • Kartoffelsalat mit gebratener Mettwurst
  • Salat von weißen Bohnen mit getrockneten Tomaten


ab 15 Personen >>> € 22.50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 21,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 20,50 pro Person


"Aus dem Süden - Selection"

  • Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
  • Involtini von der Pute mit Salbei und Schinken
  • Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikumpesto
  • Gemüsespieß mit geriebenem Parmesankäse
  • Kalbsröllchen mit Thunfischcreme
  • Salsa-Bällchen vom Rind
  • gegrillter Paprika und Olive
  • Quinoa-Salat mit Zucchini, Paprika und Serranoschinken
  • Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Ruccola, Pinienkernen


ab 15 Personen >>> € 22,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 21,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 20,50 pro Person


"Exotisch-Selection"

  • Garnelen im Pankomantel mit Sweet-Chili-Sauce
  • Yakitori-Spieß vom Geflügel
  • Gemüse im Wan-Tan-Teig mit Currydip
  • Gemüse-Sushi mit eingelegtem Ingwer, Sojasoße
  • Linsentaler mit Avocado
  • gebeiztes Schweinefilet mit Orangen-Vinaigrette
  • Hummus mit Naanbrot
  • Glasnudelsalat mit Thai-Spargel und Shiitakepilzen
  • Basmatireis-Salat "Hawaii" mit Hähnchenfleisch, Ananas und Papaya


ab 15 Personen >>> € 23,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 22,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 21,50 pro Person


"Classic-Selection"

  • Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Limettenpesto
  • Avocado auf Pumpernickeltaler mit Nordseekrabben
  • grüner Spargel mit hausgebeiztem Orangen-Lachs
  • Datteln und Pflaumen im Speckmantel
  • karamellisierter Ziegenkäse mit Walnusskrokant und Feigensenf
  • Zucchiniröllchen gefüllt mit Ruccola und getrockneten Tomaten
  • Roastbeef rosa gebraten mit Kräutersoße
  • Süßkartoffel-Cashew-Salat mit Ingwer und Koriander
  • Cous-Coussalat mit Staudensellerie und Sesam


ab 15 Personen >>> € 27,50 pro Person

ab 25 Personen >>> € 26,50 pro Person

ab 50 Personen >>> € 23,50 pro Person


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