Frühstück & Imbiss

Frühstücksbüffets


Vorschlag 1 (ab 10 Personen)


Rührei, gebratener Speck, kleine gegrillte Bratwürstchen

Aufschnitt mit Rauchschinken und Butterschinken

„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli

Bunter Käseaufschnitt mit Camembert

Marmelade, Butter

mit Brötchen, Brot und Croissant



Vorschlag 2 (ab 20 Personen)


Rührei, gebratener Speck, Grilltomaten, gegrillte Bratwürstchen
Weiße Bohnen mit Tomatensoße
Bunte Aufschnittplatte, roher und gekochter Schinken,
Roastbeef rosa gebraten mit Kräutersoße
„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli,
Käseaufschnitt mit Camembert
geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Marmelade, Butter, Orangensaft
mit Brötchen, Brot und Croissant



Eintöpfe und Suppen


Eintöpfe (ab 10 Personen) pro l


Deftiger Kartoffeleintopf mit Wursteinlage
Deftiger Erbseneintopf mit Fleischeinlage
Linseneintopf "Schwäbische Art" mit Speckwürfeln
Ungarische Gulaschsuppe mit viel Einlage
Hackfleisch-Lauchsuppe



Suppen (ab 10 Personen) pro Portion á 0,3ltr


Tomatencremesuppe mit Ginsahne
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
Lauchcremesuppe
Hühnerkraftbrühe mit Erbsen und Reis
Spargelcremesuppe mit Kräutersahne
Champignoncremesuppe

Für den Empfang Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte


Canapées Auf französischem Baguette pro Stück


geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und Ketakaviar


geräuchertes Forellenfilet, Preiselbeerschaum

Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterdip

Tranchen vom Schweinefilet mit Tomatenpüree

Parmaschinken mit Melone und Oliven

Camembert mit Trauben



Belegte Gourmetbrötchen/Party-Brötchen


Roher Schinken mit Senfgurken

Gekochter Hinterschinken mit Tomaten und Eischeiben

Salami mit Essiggurken und Cocktailtomaten

Schweinemett mit Zwiebelringen

Frischwurstaufschnitt mit Salatgurkenscheiben und Tomaten

Roastbeef mit Spargel und Eiercreme

Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeerschaum

Geräucherter Lachs, Sahnemeerrettich

Schnittkäse mit Weintrauben

Camembert mit Cocktailtomaten, Oliven



Halbe belegte Brötchen mit Deko-Spieß


Rauchschinken

Gekochter Butterschinken

Schweinemett mit Zwiebelwürfel

Frischwurstaufschnitt

Schnittkäse

Camembert

Emmentaler

Goudakäse

Salami