Hauptgänge ab 10 Personen
Gerichte vom Schwein
Gerichte vom Geflügel
| Prager Schinken (ab 5 kg) mit Krautsalat und Speckkartoffeln | |
| Grillhaxen gepökelt mit Sauerkraut und Speckkartoffeln | |
| Nackenbraten mit Champignonrahmsoße, Spätzle, Karottengemüse | |
| Nackenbraten mit Zwiebelsoße, Gemüse-Kartoffelgratin | |
| Lummerbraten mit Kräutersoße, kleine gebr. Kartoffeln, Brokkoli-Blumenkohlgratin | |
| Lummerbraten "Gärtnerin Art" unter der Senfkruste an Rotweinsoße, Mandelbrokkoli, Speckkartoffeln | |
| Schweinegeschnetzeltes in Champignonsoße, Erbsen-Möhrengemüse, Semmelknödel | |
| Schweinegeschnetzeltes in Currysoße, Reis, Blattsalate mit Dressing | |
| Schweinefiletmedaillons in Kräutersoße, Kartoffel-Gemüsegratin | |
| Schweinefiletmedaillons im Speckmantel auf Portweinsoße, frisches Gartengemüse, Spätzle | |
| Saltim bocca „alla romana" vom Schweinerücken mit Salbei-Gnocchi und Blattspinat | |
| Schweinerückensteak mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Kartoffelrosetten und Buttererbsen | |
| Schweinefiletmedaillons auf Blattspinat mit Gorgonzolakäse überbacken, dazu gebratene Kräuterkartoffeln | |
| Schweinerückensteak „Caprese" mit Tomaten und Mozzarellakäse überbacken, mit Makkaroni und grünem Salat |
Gerichte vom Geflügel
| Hähnchenbrust mit Ananas und Käse überbacken in Currysahnesoße, Reis, Blattsalate mit Dressing | |
| Hähnchenbrustfilet in Rahmsoße, Nudeln, Brokkoligemüse | |
| Putenrollbraten gefüllt mit Champignons und Schinkenwürfeln in Rahmsoße, Spätzle, Gemüse | |
| Putenbrust am Stück gebraten mit Weißweinsoße, Reis, frisches Gemüse | |
| Putengeschnetzeltes in Pfefferrahmsoße, frisches Gemüse, Kartoffelgratin | |
| Putengeschnetzeltes in Curry-Fruchtsoße, Reis, frische Blattsalate mit Dressing | |
| Gefüllte Putenbrust mit Brokkoli in leichter Sahnesoße mit grünen Bandnudeln, Salat vom Wochenmarkt | |
| Putenbrustmedaillons in der Parmesan-Eihülle an Tomatenkräutersoße und Spaghetti, gemischter Salat | |
| Hähnchenbrust „Florentiner Art" auf Blattspinat mit Käsesoße überbacken, dazu Gemüsereis | |
| Gebratene Hähnchenbrust an Paprikarahmsoße mit Scheibenkartoffeln und gratinierter Brokkoli | |
| Hähnchenbrust im Speckmantel auf Bohnenrahmgemüse, Petersilienkartoffeln | |
| Entenbrust rosa gebraten auf Preiselbeersoße, Gemüse der Saison, Kartoffelgratin |
Gerichte vom Lamm
Gerichte vom Kalb
Gerichte vom Rind
Gerichte vom Fisch
| Gebratene Lammkeule in Thymian-Knoblauchsoße, Ratatouillegemüse, Kräuterkartoffeln | |
| Lammragout in Tomatengemüsesoße, Bandnudeln |
Gerichte vom Kalb
| Kalbsbraten in Sahnesoße mit Prinzessbohnen und Pariser Kartoffeln | |
| Kalbsbraten "alla sarda" in Kapernsoße mit Wildreis und Wurzelgemüse |
Gerichte vom Rind
| Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Mandeln, Apfelrotkraut, Semmelknödel | |
| Rindergeschnetzeltes in Pfeffersoße, Brokkoligratin, Kräuterreis | |
| Rinderbraten in Burgundersoße, Speckbohnen und Spätzle | |
| Roastbeef rosa gebraten mit Sauce Bearnaise, frisches Gemüse, Kartoffelgratin | |
| Rinderfiletmedaillons im Speckmantel auf Portweinsoße, Gemüsegratin, Kartoffelrösti | |
| Rinderfiletmedaillons mit Cognacsoße, Bohnenbündchen, Grilltomate, sautierte Champignons und Kartoffelgratin |
Gerichte vom Fisch
| Kartoffel-Fischauflauf mit Blattspinat und Käse überbacken | |
| Gebratenes Schollenfilet auf Gemüsestreifen, Dill-Senf-Soße, Butterreis | |
| Pochiertes Lachsfilet an Rieslingsahnesoße, Blattspinat, Wildreis | |
| Gebratenes Lachsfilet in Orangen-Pfeffersoße, Brokkoli, weiße Bandnudeln | |
| Fischlasagne "Verde" mit Brokkoli und Champignons |